青岛老字号苍蝇馆子,158元*价比超高,吃货们的天堂

2022-05-14 14:16:05 文章来源:网络

随着暑假的来临,一年的旅游旺季也来了,很多人喜欢去三亚玩水吃海鲜,其实除了三亚,青岛也是一座不错的海滨城市,青岛有岛城之称,来青岛除了吃海鲜外,还有什么野馄饨、啤酒屋、烤肉摊,真是吃货们的天堂。今天就给大家介绍一家青岛的老字号苍蝇馆子,深受本地人和外来游客的喜欢。

这家店藏在一个小巷子里,环境很简陋,夏天到了直接在外面摆几张桌子,吹着海风看着人来人往,吃着**食还是不错的体验,尤其是一些路人还会好奇你吃的什么,会前来询问,自己选的店得到大家的认可,还是颇为得意。

他们家应该是家庭式小作坊,没啥服务,除了**菜的厨师之外,有一位八九十岁的老奶奶还在招呼客人,老奶奶虽然老但是很热情,会及时给客人服务,不过看到她年纪那么大,很多客人都会选择自己动手,感觉像到了青岛朋友家做客一样。

他们家环境一般,但是食材新鲜,全是真材实料,坐在露天也不会感受?,在门外点菜结账,来这里首选的肯定是海鲜盆,158元**价比超高。这个海鲜盆分量足,里面海鲜非常多,老板会帮你开生蚝和扇贝,里面还有鲍鱼基围虾和一些小花甲,是****的海鲜,酱汁比较重口,香辣入味,每一种海鲜每一只海鲜都很鲜**,一看就很实诚,不过因为太多,难免有个别有沙,贝壳肉都非常大,让人实现海鲜自由。

这一盆海鲜盆要是在内陆城市,估计一份要三百多,怪不得有人还怀疑老板会不会亏本,份量够两个人吃饱,如果人少点了海鲜盆根本吃不下其他东西,配冰镇啤酒或者大窑橙汁都是不错的选择,炎炎夏日,嘬着海鲜体会青岛人的惬意生活。

红烧虾是鲜甜口,虾的口感很鲜**,先油**再红烧,酱汁很浓郁,**鸡下饭,一份大概有十几只,香得连虾壳虾头都能嚼了吃,口感酥脆味道香浓,太过瘾了。香辣鱿鱼条看着红红的很辣,其实辣度很低,不喜欢吃辣地吃起来也毫无压力,鱿鱼条饱满紧实有嚼劲,是一道不折不扣的下饭神器。

另外五香鸡心、辣鸡心、红烧黄花鱼都还不错,菜品虽然不多只有十四道菜,倒是味道好吃,怪不得每天都人满为患。

这是一道简单的小饼,电饼铛中煎一煎就做好啦,味道非常不错呢,喜欢吃小饼的朋友可以试试这道**味呢。这小饼是用玉米粉制作的,内馅可以用不同的食材,味道非常不错哟,喜欢的朋友赶紧试试吧,营**又**味呢。

准备需要的食材:细玉米面120克,糯米面30克,开水135克,紫薯馅料适量,豆沙馅料适量。

步骤一:120克细玉米面放入碗中,加入135克刚烧开的开水,用筷子搅拌均匀,搅拌成基本没有干粉的状态。

步骤二:加入30克糯米粉,再次用筷子搅拌均匀。我加入的糯米粉比较少,如果更喜欢软糯一些可口感,可以增加糯米粉的用量,一半玉米面,一半糯米面的配比口感更佳。

步骤三:接着用手和成一个偏软的面团。因为玉米面没有黏**,所以和面的时候加入开水可以增加面团的延展**,后面操作的时候不容易开裂,容易成型。

步骤四:提前做好的紫薯馅儿和豆沙馅儿分别搓成圆形备用。每一个大概12克左右。紫薯馅做法:紫薯去皮后蒸熟压成泥,因为本身很甜,所以没有放糖。豆沙馅:红豆浸泡一个**,放入平盘中,加入少量清水,放入高压锅中蒸熟,取出,加入适量的白砂糖压成泥拌匀。

步骤五:将活好的面团取出来先滚成长条状,再分割成一个个大小相等的面剂子。将面剂子按扁,中间放入一颗豆沙馅料,按照**汤圆的手法用虎口收口。

步骤六:另一种馅料同样的操作手法。如果觉得馅料比较软,可以放入冰箱冷冻室冷冻半个小时再**,这样对新手来说比较容易操作。所有的馅料都**好,滚成圆形,用手掌轻轻地按扁,在豆沙馅儿上做个记号,撒入少许黑芝麻。

步骤七:三明治机提前预热,**薄薄一层植物油,上下两个烤盘都要**油,然后将玉米饼平摆在机器上。

步骤八:扣上上盖,计时4分钟。**味的玉米小饼就完成了,四个小饼一锅出,金黄的颜色看着就非常诱人。

这样甜甜的小饼就制作好啦,味道非常的棒哦,喜欢吃玉米小饼的朋友赶紧试试吧,很是好吃呢。

准备需要的食材:紫薯3个,山药1根,纯牛奶80克,白糖30克,糯米粉100克,熟芝麻适量。

步骤一:紫薯洗干净,去掉外皮,用刀切成薄片,放在盘子里,山药去皮,洗干净,切成薄片,放在另外一个盘子里。

步骤二:蒸锅加水,把紫薯片和山药片,隔水蒸二十分钟,焖五分钟,取出倒掉盘子里多余水分,分别加入白糖,趁热用叉子压成泥。

步骤三:紫薯泥和山药泥稍微放凉,把山药泥搓成小球备用,紫薯泥里加入糯米粉,倒入纯牛奶,搅拌至没有干面粉,揉成偏软的面团。

步骤四:取一块紫薯面团,揉圆,摁成圆饼,把山药球放在中间,收口捏紧,揉圆,摁扁,(由于紫薯面团有点软,粘手,我把手上套了一个保鲜袋)。

步骤五:再放进熟芝麻里打个滚,全部沾满芝麻,拿出来用手摁一摁,再放进去转一圈,拿出来拍掉多余的芝麻。

步骤六:做好全部,准备平底锅,小火加热,**一层食用油,油热后放入饼丕,小火慢烙,烙至底部定型,翻面烙另一面,芝麻稍微变色就出锅装盘。

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