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全球研究前沿:高脂乳制品消费与心血管健康的联系

时间:2020-06-14 18:33:30 来源:网络

一项针对全球近150000人的观察研究显示,每天至少吃两份高脂乳制品,而不是低脂乳制品,可以降低患糖尿病、高血压和代谢综合症的风险。

先前发表的研究数据显示,较高的奶制品摄入量与较低的糖尿病、高血压和代谢综合征风险呈正相关,但研究结果集中在北美和欧洲。

为了了解这些关联是否存在于更广泛的国家,来自世界各地的一组研究人员进行了城乡流行病学研究。参与者年龄在35岁至70岁之间,来自21个国家:阿根廷、孟加拉国、巴西、加拿大、智利、中国、哥伦比亚、印度、伊朗、马来西亚、巴勒斯坦、巴基斯坦、菲律宾、波兰、南非、沙特阿拉伯、瑞典、坦桑尼亚、土耳其、阿拉伯联合酋长国和津巴布韦。

过去12个月的膳食摄入量采用食物频率问卷进行评估。奶制品(包括牛奶、酸奶、乳酸饮料、奶酪和奶制品制成的菜肴)被归类为全脂或低脂(1-2%)乳制品。还收集了个人病史、处方药使用、教育程度、吸烟、体重、身高、腰围、血压和空腹血糖等数据。

结果表明,乳制品和全脂乳制品(而不是低脂乳制品)与代谢综合征大多数成分的发病率较低有关,这在奶制品摄入量通常较低的国家中是最大的。

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