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最佳配方:酱油鸡翅,麻辣猪肉丁,蒜泥白肉卷

时间:2020-09-04 16:41:36 来源:网络

酱油鸡翅

鸡翅洗净,用清水浸泡30分钟,洗净,沥干备用。

2.锅里热油,放入辣椒、花椒、葱姜爆香,放入鸡翅。

3.翻炒至鸡翅变色收紧,倒入生抽和老抽继续翻炒均匀。

4.加入没过鸡翅的热水,炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可。​​​

辣子肉丁

把猪肉切成1.3厘米左右的方丁,用少量的盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻。

2.黄瓜切成1厘米见方的丁待用,郫县豆瓣剁碎,将剩余的酱油、淀粉、糖、肉汤调成芡汁。

3.炒锅烧热,放入油,下肉丁炒散。

加入豆瓣炒色,然后放入葱姜蒜,炒香。加入黄瓜,微炒。

6.倒入芡汁,翻炒几下即可。​​​

大蒜白肉

1.锅中放入适量水和姜片葱段,水滚后,将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟。

2.关火后将肉浸泡20分钟。

3.捞出肉晾凉沥干,切成大薄片。

4.将黄瓜洗净切丝,葱切丝。

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