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吃素多热,卷好蒸6分钟出锅,菜香汤鲜美,比大鱼大肉更有食欲

时间:2020-07-03 15:45:10 来源:网络

入夏后,家里做饭炒菜、蒸菜、凉拌菜多了起来,烧菜少了很多,肉也吃得少了些,厨房是真的很热,呆一两个小时全身是汗,夏天,胃口本来就不好,大鱼大肉吃太多反而影响胃口,这时候清淡饮食,多吃时令蔬果才好,一年四季的饮食也要顺着时令节气,秋冬季进补,春夏季适合给身体减负,言外之意就是,夏天就不要吃太多肉食啦,多吃点素吧。

夏天蔬菜瓜果多,烹饪很容易做,任何搭配都可以做很多口味,这些都是难吃的家庭主妇,他们害怕自己想做美味的食物,而且可以更方便,比如一些美味的凉拌菜开胃菜,一些营养丰富的蒸菜和简单的快手炒菜,家人吃得开心,自己做饭担心,这是夏天烹饪的精髓,所以,聪明的小厨师就行了。

今天,我们推荐一种简单美味的蒸菜,非常常见的食材,烂皮和金针菇,但我们可以做一些有价值的,在保持原来的味道让它们更美味,无论是从视觉上还是味道上都会让你食欲大增,要么我吹牛,这道菜真的味道很高,做得很简单,滚一卷,蒸,6分钟出锅,新鲜的汤桌比肉也热,但也能大大提高你的烹饪水平,来吧,试试,学不,不好吃就打我。

[金针菇腐烂]

食材:腐皮2张、金针菇100克、小葱适量、生抽2勺、香油2勺

做法:1、腐皮新鲜的、干的都可以,金针菇选菌伞没有长开的,这种是最嫩的,颜色也是微微嫩黄的比较好。

2、干的腐皮用清水浸泡一个小时,泡开后多清洗两遍,捞出来沥干水分,金针菇剪掉尾端老硬的部分,水里面发点小苏打,浸泡十分钟再清洗干净。

3、腐皮切成小块,宽度为金针菇的三分之二,小葱里面比较长的叶子剪下来用开水烫一下,变软后捞出来备用。

4.把适量的金针菇放在皮肤上,沿一边卷起来(稍微紧一点),然后用洋葱叶扎起来。

5、腐皮金针菇卷在盘子里码好。

把水煮开锅,把盘子蒸6分钟,关掉火,立即把它拿出来。

7、蒸出来的汤汁倒一点儿出来,加生抽、香油调成味汁,淋在腐皮金针菇上就可以上桌啦,腐皮香软,金针菇鲜嫩,生抽调味、香油提鲜,这口感差不了。

温馨提示:

这道菜比较简单,需要我再??乱幌碌木褪钦舻氖奔洌?分钟足够了,时间太久金针菇里面水分流失后,口感会很差,吃起来难嚼又塞牙,所以,这道菜致胜的关键就是时间,其他的操作起来很轻松,试试吧,做完记得发张图交个作业。

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