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海鲜还能放心吗? 专家回答:可以安全地购买食物

时间:2020-06-27 18:00:30 来源:网络

最近,在很多人心里,海鲜吃还是不吃?成为了一个问题。记者从海鲜市场了解到,虽然正值端午假期,但海鲜的销量比平时减少了近一半。

海鲜安全吗?专家回应:可以放心购买食用

市民:不敢吃了,以前我们经常买虾吃的,现在虾也不敢吃了。

市民:孩子前天还说让我去买点海鲜给他吃,我说最好别吃这段时间。

也有市民考虑海鲜处理起来麻烦了,从而减少购买。

市民:偶尔还是会买,但是还是会担心的,比方说我们买虾拿回去洗的时候不敢拿手去洗,就拿筷子挑着它洗,就害怕把手弄破。

海鲜市场里的商户告诉记者,自从最近其它地方发现疫情以来,市场里前来购买海鲜的市民也少了很多。

商户:影响大得很。

记者:少多少?

商户:最少都少了一半了。

海鲜商人:我们经过了考验,都是安全的,有资格的敢于去,没有考验的我们不敢靠边。

前来市场里消费的市民也表示,没必要过度担心,只要遵循防疫部门的相关指导即可。

市民:国家有检验的、有检疫的,检疫了以后才能上市,应该还是合格的那种。

市民:不是医生都建议了吗?就是用器皿来洗,洗完之后就去消毒一下手,就是煮熟,我觉得应该没什么。

专家表示,目前食用肉蛋鱼、海鲜是安全的,但夏季天气炎热,容易滋生细菌,处理食材时要注意清洗,生熟分开,最好吃熟食。

云南省疾控中心处突中心主任彭霞:很多水产品会吃生的,我们现在建议大家一定要煮熟了吃,生的和熟的食品在加工和冰箱储存的时候都要分开。

北京市政府新闻办公室于6月25日下午召开了第132次疫情防控新闻发布会。会上,北大第一医院感染科主任王桂强表示,现在北京商场肉,蛋鱼,海鲜可以放心购买食用,食品处理时要注意清洁,生熟分开。

王贵强强调,首先,所有商场的肉、蛋、鱼、海鲜都是安全的,可以放心购买食物。

第二,新冠状病毒感染的主要途径是液滴传播,近距离接触传播,相当于一个相对封闭的空间,可以出现气溶胶传播。目前没有证据表明新冠状病毒可以通过消化道传播,因此通过消化道食用这种感染的风险很低。

同时,王贵强还建议,由于是夏季,也是消化道传染病的其他高危时期,炎热的天气容易导致各种细菌滋生,所以我们在购买食品的过程中要特别注意,一方面要清洗好;另一方面,生熟要分开,包括案板、刀具、食品容器都要生熟分开,或者冷热在一起处理,可能会被污染,导致消化道疾病的传播。

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