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天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提示说

时间:2018-07-14 17:58:13 来源:网络

天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提示说

  “时雨及芒种,四野皆插秧。”今天,我们迎来芒种节气。这一时节人体容易困倦懒散,我们应该如何养生呢?来看看小编整理的芒种养生手册吧!

  【饮食篇】

  芒种饮食清淡忌辛辣宜多饮茶

  芒种饮食应以清淡、易消化、富含维生素为主,尽量少吃大鱼大肉或油腻辛辣食物。在果蔬中,尤其推崇“瓜族”,如苦瓜、青瓜、冬瓜、西瓜等。夏季还有很多水分充足、营养丰富的诱人水果。但需注意的是,在水果入口前,最重要的是清洗。

  夏季人体新陈代谢旺盛,汗易外泄,易耗气伤津,故多饮茶。夏季平心静气重养心,切忌心神过度激动,尤其是过于喜悦,这样会伤害心神。此时可多参与一些户外活动,如下棋、书法、钓鱼等怡养性情,也可晨练,以散步、慢跑、打太极拳等为宜,不宜做过于剧烈的运动,避免大汗淋漓,伤阴也伤阳。

  芒种时节食欲不佳咋办?青梅陈皮煲瘦肉开胃生津

  主要功效:开胃生津

  推荐人群:芒种时节心烦口渴,胃纳不佳者。

  材料:新鲜青梅5颗(若无新鲜青梅,用腌制青梅亦可),党参20克,大枣3颗,茯苓20克,陈皮一小瓣,瘦肉150克(3~4人量)。

  烹调方法:将新鲜青梅洗净剖开,党参、大枣、茯苓、陈皮稍冲洗。瘦肉洗净切大块,汆水备用。把所有材料放入汤煲中,加水约2000毫升,以大火煮开后转小火煮约1个小时,添加适量盐调味即可。

  汤品点评:芒种,就是到了忙着播种的时节。此时南方阳光、雨水充足,又湿又热的天气难免会让人觉得闷热,胃口也相对差一点。而且这个时候好像喝很多水都没办法解暑热,人会特别烦躁。大自然给了我们一种适合时令的食物——青梅。青梅即还没成熟的梅子,它性平、味酸,能起到收敛阳气的作用。但由于在芒种时节,阳气处于一个上升的状态,所以不宜用大量青梅来煲汤。另外,配合党参、大枣的甘补,也能起到辅助阳气上升的作用。汤中的茯苓甘淡利水渗湿,比较适合应对芒种前后的湿气,再加上广东“三宝”之一的陈皮,健脾、运脾、理气。将青梅与党参一起煲汤,前者酸味生津,后者益气生津,喝过心烦口渴皆能消除。【详细】

  专家支招芒种养生怎么吃?

  广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师邓聪指出,天气炎热人体出汗比较多,容易耗气伤津,此时应多吃些具有祛暑益气、生津止渴作用的食材,如莲子、百合、西洋参(花旗参)、太子参、沙参、玉竹、银耳、雪梨、海底椰等;另一方面,人体消化功能相对较弱,饮食宜清淡、低脂、易消化,多吃杂粮、蔬菜,避免肥甘厚味。并可适当多吃具有清热、利湿功效的食材,如苦瓜、冬瓜、丝瓜、芦笋、西瓜、雪梨等。另外,夏季进食冰镇食品应适度,避免损伤脾胃。以下是邓聪推荐的几款芒种时节食疗方:

  1.木棉薏米瘦肉汤

  材料:木棉花30克,薏米50克,红萝卜1条,瘦肉半斤,幼盐少许。

  方法:瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,侯水再滚时,改用中火继续煲一小时左右,加盐即可饮用。

  功效:有健脾、清热、利湿的作用,适用于夏天内湿结滞,精神疲倦,头目重坠,胃口欠佳,小便短黄。

  禁忌:孕妇禁食。

  2.扁赤小豆节瓜汤

  材料:炒扁豆50g,赤小豆50g,节瓜500g,田鸡4只或瘦肉20g,陈皮1角,幼盐少许。

  方法:炒扁豆、赤小豆、陈皮分别清水洗净放入瓦煲内,加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入已去皮切块的节瓜、田鸡或瘦肉,改中火继续煲一个半小时左右,加盐即可饮用。

  功效:有健脾祛湿、清热解暑的作用。适用于夏日精神疲乏,手脚无力,食欲不振,小便不畅。

  禁忌:肾气虚、小便频密之人不宜多饮用。

  3.扁豆花粥

  材料:扁豆花15克,粳米100克,幼盐少许。

  方法:瓦煲内加入适量清水,后加入粳米煮粥,待粥煮熟(粳米开花)时放入扁豆花再煮开,加盐即可饮用。

  功效:扁豆花粥味道甜美清香,健脾开胃、和中化湿。【详细】

  【养生篇】

  芒种易犯懒午休能养阳

  广东省中医院中医经典科主任颜芳指出,由于芒种气候炎热、雨水天气交替出现,人容易感到四肢困倦、萎靡不振,所以在饮食上要注意清淡为主。在强调饮食清淡的同时,还应食勿过咸、过甜。

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